日式生鲷开胃菜
材料
做法
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1:备料:第一先把酱料B调好在一个碗里。然后用汤匙搅拌道让糖划开。然后把洋葱、番茄、香菜全部切细丁(这部份花最多时间)。还有把美乃滋跟清酒混合后装袋备用...
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2:然后把酱料A的那些细丁全部倒入酱料B里面,然后一样拌均匀...
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3:开始把生鲷鱼片"逆纹"斜切,逆纹斜切为的是切断生挑鱼片的筋膜,入口时不会连在一起咬不断。大家可以仔细看照片了解一下什么是逆纹斜切(建议切薄一点)
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4:切好后放到盘子上(建议要用有一点点深度的盘子,因为有酱料),把AB调和好的酱料均匀淋到鲷鱼片上,接着把美乃滋帅气又漂亮地挤在AB混合酱料上~
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5:当啷~ 漂亮端上桌! 然后瞬间被清光 XD