1:酸豆角洗净切丁、肉末洗净备用。

2:蒜切末、干辣椒切小圈。

3:肉末中加入料酒、淀粉腌制5分钟。

4:在锅中加入油后加热，放入蒜末、干辣椒爆香。

5:放入肉末炒至水分收干。

6:加入酸豆角丁，糖翻炒均匀。

7:加少许水和老抽大火炒至收汁，入香油出锅装盒。

8:将卷心菜切小片。

9:将油锅烧热加干辣椒、花椒爆香。

10:放入卷心菜翻炒至半熟。加入盐、糖、生抽、料酒。

11:翻炒至卷心菜完全熟后出锅装盒。