酸甜开胃凉拌白萝卜

材料

"白萝卜 3颗","辣椒(不) 5条","糯米醋 3大匙","黄糖 3大匙","姜片 15~20片","盐巴 2~大匙","话梅 20颗",

做法

  1. step1

    1: 白萝卜去皮后,切四分之一条。

  2. step2

    2: 将四分之一条的白萝卜切一公分片状。

  3. step3

    3: 切片状后的白萝卜再切成一公分条状。

  4. step4

    4: 将所有切好的萝卜放入干净的塑胶袋里,接着放入2~3大匙盐巴。

  5. step5

    5: 将塑胶袋封起来并搓揉约5分钟后静置约一小时。

  6. step6

    6: 醃渍后以开水洗净约2~3次。

  7. step7

    7: 糯米醋+白开水500CC+糖,以开水煮滚后放凉。

  8. step8

    8: 辣椒选用不辣的喔!

  9. step9

    9: 清洗后切除头、尾并切小段。

  10. step10

    10: 姜用牙刷洗净表皮后切片。

  11. step11

    11: 将白萝卜、辣椒、姜片、话梅依序放到锅子内拌匀。

  12. step12

    12: 利用家中玻璃空瓶装罐,记得姜片、辣椒、话梅要平均摆放,这样才会漂亮。

  13. step13

    13: 将冷却后的糯米醋水依序倒入瓶中,并盖紧喔!过程中⋯请注意不要沾到生水。放入冰箱冷藏2~3天即可取出食用囉!

(创建于2018-08-20)

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开胃菜谱
白萝卜的做法

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