肉骨茶卤味
材料
"鸡翅 6只","鸡胗 10个","豆干 2片","水煮蛋 2颗","青葱 5瓣","蒜头 5瓣","姜 3片","料理包 1包","水 600毫升","料酒 50毫升","酱油 100毫升","黑酱油 1大匙","冰糖 1大匙","蜂蜜 30克",
做法
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1:将鸡翅冷水下锅煮至滚，捞起滤干备用。
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2:将鸡胗下锅煮约20分钟至软，捞起滤干备用。
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3:锅中烧热水，将青葱，蒜头，姜片与肉骨茶香料料理包加入。
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4:以大火煮滚后，转小火煲约20分钟。
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5:将料酒，酱油和黑酱油加入，拌匀。将鸡翅，鸡胗放入锅中。
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6:将冰糖和蜂蜜加入，继续煮约15分钟。
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7:将豆干和鸡蛋加入，继续加热约5分钟。浸泡4-5小时或以上即可。
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8:上桌。
