综合卤味
材料
"卤包 1包","八角 3粒","姜片 5片","蒜粒 6个","花椒 1大匙","酱油 1碗","米酒 1/3碗","水 1500cc","冰糖 1大匙","豆干 14片","杏鲍菇 5个","甜不辣 6片","米血糕 1大块","魔芋 1小盒","葱 2根","辣椒 1条",
做法
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1:用电锅煮水煮蛋：电锅铺上3张沾湿的厨房纸巾，放上鸡蛋，按下电锅跳起后，放凉剥去蛋壳备用
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2:豆干切成4小块、杏鲍菇切小块，与水煮蛋、姜片、蒜粒（整颗不要切）放入电锅内锅
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3:加入八角、花椒、卤包、米酒、酱油、糖、水，外锅1.5米杯水，按下电锅
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4:将电锅内锅的卤汁及卤味移至大锅里，加入辣椒（辣椒用刀背轻拍，在表面划几道）、葱段
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5:甜不辣切长条、米血糕切小块与蒟蒻放入大锅中，以中小火煮15分钟
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6:将卤味盛起至盘子上放凉即可
小诀窍
卤包可以在超市买到或是去中药行配，大致有下列材料：八角2颗、花椒1大匙 桂皮2片、丁香4-5粒 沙姜2-3片、小茴1/2大匙 草果1-2颗、陈皮1片 甘草1- 2片、月桂叶2-3片 白胡椒粒2茶匙
