义大利开胃菜
材料
做法
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1:将牛番茄用菜刀画十字后,放入滚烫的水煮一分钟,拿起后立即剥皮,切丁备用。
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2:摘取新鲜的罗勒叶,洗干净切碎末状(如没有种植可在菜市场购买)。
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3:将切丁好的番茄跟罗勒碎末放在碗内搅拌,加少许的橄榄油即可完成番茄罗勒口味的料。
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4:把无盐奶油切片入热锅,融化后加入切丁的洋葱炒香,香气四溢后加入洗净沥干、切丁状的白雪菇,稍微拌炒,菇很快就熟了。
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5:拿起法国面片(切片完成)放入平底锅干煎,放入前也可以用奶油先融化,让面包能吸奶油的汁液,更添风味。
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6:面包干煎完成后,放上『番茄罗勒』、『洋葱炒菇』两种口味的料,即完成义大利家常的开胃菜了!