1: 马铃薯蒸熟捣成泥，与面粉拌揉成面团。

2: 将面团揉成长条，切小段后稍微压扁，叉子沾面粉后压出纹路。

3: 在保鲜膜上平均放好面疙瘩，在铺上一层保鲜膜，如此可将吃不完的面疙瘩冷冻保存一个月以上。

4: 在锅中倒入一大匙的橄榄油，将菇蕈炒熟盛起备用。

5: 中小火融化奶油，加入一大匙的面粉，拌匀成糊状。

6: 加入鲜奶和炒好的菇蕈，将1/2的份量用食物处理机打碎，让酱汁充满菇蕈的浓郁香气。倒回锅中，加入马铃薯面疙瘩煨煮3-5分钟。

7: 以盐和黑胡椒调味后，盛盘并缀以百里香。