罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩

材料

"菠菜叶 60克","水 少许","高筋面 120克","牛奶 80毫克","盐 少许","白胡椒粉 少许","奶油 少许","洋葱丝 50克","红葱头片 2颗","酸黄瓜丝 30克","蘑菇片 3朵","牛肉条 300克","红葡萄酒 1小匙","面粉 20克","牛骨肉汁 200毫升","盐 少许","白胡椒粉 少许","酸奶油 1茶匙"

做法

  1. step1

    1:1.酸黄瓜切片2.蘑菇去蒂头切片,前后不要3.洋葱去头去尾,取出中间地方,切条4红葱头切头尾,切圆片5.牛肉对半,切薄片(要均匀)

  2. step2

    2:1.取一锅热水川烫菠菜完泡冷水(这样叫翠绿)在放入果汁机稍微加一点水搅散

  3. step3

    3:1.面粉和牛奶和盐白胡椒粉放入钢盆再来用菠菜汁倒入钢盆,用手拌均匀慢慢倒入钢盆(有点浓稠感)

  4. step4

    4:1.取刚刚的川烫的菠菜水2.面糊用过滤网滤到滚烫的热水中(要关小火)要慢慢去压,轻轻的搅拌等它慢慢浮起,捞起倒入沙拉油拌均

  5. step5

    5:1.取奶油煎牛肉在加红葱头和洋葱炒一下,再加蘑菇炒香,加牛骨高汤少量加关小火煮15分,在加入酸黄瓜拌炒

  6. step6

    6:1.取另一锅加奶油炒面疙瘩拌炒炒热倒入白盘,在把牛肉放侧边,取少量酸奶倒入牛肉即可

(创建于2020-04-06)

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炒牛肉的做法
面疙瘩的做法

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