1: 将马铃薯泥，面粉，起士粉，乾罗勒，蛋放入容器中混合均匀，尽量不要过度搅拌

2: 在干净的桌面洒上面粉

3: 这时候的面团很黏，先在碗里形成球状后再倒出来。在面团上再洒上面粉，千万不要揉面团。手势要尽量用轻拍的，像是化妆在压蜜粉

4: 分成四等份后作成长条型，轻压扁

5: 用刀子切成一口大小

6: 一颗一颗搓成汤圆后，中间用手指按一下

7: 另外一种形状就是搓成椭圆形后用叉子压出痕迹

8: 水煮：水加入适量盐调味，滚开后放入面疙瘩，煮至面疙瘩浮出水面即可 简单的吃法：水煮后捞起洒点起士粉,罗勒,黑胡椒,奶油

9: 或是可以参考这个比较豪华的吃法义式番茄酱加肉丸和大明虾