素食黑豆汉堡

1.将烤箱预热至175摄氏度。取一个烤盘，用软刷蘸油把烤盘内壁涂抹一层薄薄的油脂，放置备用。

2.从黑豆罐头中取出420克黑豆，控干水分，放入一个大碗中捣碎;洋葱去皮，清洗干净，切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；青椒洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切碎，放入碗中备用；小胡萝卜洗干净，控干水分，切碎，放入碗中备用。

3.将切碎的1/3杯甜洋葱，1汤匙蒜末，1/4杯青椒和胡萝卜放入盛黑豆的碗中，混合均匀。

4.将1汤匙玉米淀粉，1汤匙温水，3汤匙辣椒酱，1茶匙辣椒粉，1茶匙碎小茴香，1茶匙海鲜调味料，1/4茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉一起放在一个单独的小碗里，混合均匀后倒入黑豆中搅拌成黑豆混合物。

5.将2片全麦面包用手撕成小面包屑，加入到黑豆混合物中，将面粉逐次（每次1/4杯）加入到混合物中搅拌直至形成粘性面煳。

6.将面煳依次制作成圆形的“汉堡大小”放在准备好的烤盘上，每个面墩厚度约为2厘米。将烤盘放在预热的烤箱中每边烘烤约10分钟，直到烤至熟透，外皮变脆。将烤好的面饼夹在汉堡中间，再配上喜欢的蔬菜，一份健康营养的黑豆汉堡就完成了。