五木拉面之素食家常酸辣面
材料
做法
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1: 红萝卜切丝、豆腐切丝、竹笋切丝、黑木耳泡开洗净切丝,干辣椒切片(荤食--猪肉切丝/鸭血也切细丝) PS:猪肉切丝以酱油/麻油醃料醃15分钟。
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2: 水加盐煮开后,面条烫软。
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3: 取一锅锅中加入橄榄油,以红萝卜丝及竹笋丝/辣椒片,开中火拌炒,炒至红萝卜软化。加热水、黑木耳丝、胡椒粉、酱油,开大火,煮滚。
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4: 汤煮滚后以太白粉水勾芡。此时可浓稠些,因为之后加入醋会再稀释汤汁。
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5: 加面盛碗,趁热享用!
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创建于2016-06-21
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