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酱爆虾球

材料

虾子ㄧ斤 4,葱两支 4,姜少许 4,蒜适量 4,辣豆瓣酱ㄧ大匙 4,酱油膏少许 4,番茄酱少许 4,米酒少许 4,白胡椒粉少许 4,太白粉适量

做法

  1. 1: 虾子去壳 虾背划开 取沙筋 用少许米酒 盐巴 白胡椒粉略醃

  2. 2: 葱 姜 蒜 切末备用

  3. 3: 虾仁沾太白粉备用 起ㄧ热油锅

  4. 4: 油热后 将虾子下锅油炸 表面变红即可

  5. 5: 将葱 姜 蒜末爆香

  6. 6: 下豆瓣酱 番茄酱 酱油膏炒香 加入少许水

  7. 7: 将虾球倒入

  8. 8: 炒至酱汁收干即可
（ 创建于2018-07-14 ）

虾球的做法

小知识

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