春雨咖哩虾球

1: 预先准备各项材料。

2: 将洋葱切丝;杏鲍菇；玉米笋切段;九层塔叶.虾球.红萝卜丁.四季豆分别洗净备用，红辣椒切片.去仔，才不会太辣。

3: 准备一锅子待煮沸，冬粉煮熟.沥乾，淋少许油备用。

4: 用小火热锅，放入适量油，洋葱丝，待稍微软，加入素火腿片，切2cm条状，放1/4椰奶，加适量水，绿咖哩高汤块，待煮沸，再加1/4椰奶、玉米笋、四季豆。素火腿可用烟薰香肠切片代替。

5: 放另外的1/4椰奶，黑胡椒粉、九层塔叶。

6: 将椰汁绿咖哩淋在细粉上,最后加些辣椒片、九层塔叶装饰即完成。