凤梨虾球土司花杯

1: 全家元气土司去边杆扁后在四边中央各画一刀约2公分长的切口，在四个切口上涂上少许蛋液。

2: 将土司折花型压入布丁杯中，烤箱预热180度烘烤15-18分钟。

3: 虾仁开背去肠泥后洗净拭干水份，用蛋白和少许盐巴抓醃一下。

4: 起油锅（油要多一点）加热约170度，虾仁均匀沾上地瓜粉后入锅半煎炸至2面金黄，取出沥干油份置于吸油纸上备用。

5: 同锅转大火倒入凤梨丁稍为过个油，捞起后置于吸油纸上备用。（此动作是为避免装填于土司杯时凤梨释出水份影响土司酥脆口感）

6: 炸好的虾球与凤梨用吸油纸除去多余油份。

7: 步骤6加入美奶滋拌匀。

8: 将步骤7装填于土司花杯中，挤上少许美奶滋、洒上巧克力米装饰一下就完成啦！