小吟爱做菜~手做『全麦养身土司』每个530g-12两模具4条

1: 面团3红枣干/枸杞/葵花子

2: 面团3桂圆&红酒先浸泡约10分钟

3: 直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段

4: 完成阶段→薄膜

5: 锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)

6: 发酵至2倍大时间约50~60分钟

7: 分割530g/每个→再分为3团→滚圆→中间发酵→10~15分钟→2次擀卷

8: 放入土司模具

9: 发酵至8分满约40~50分钟

10: 表面涂上少许蛋液

11: 烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)

12: 完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模

13: 柔软细致养身土司完成

14: 健康营养的自制土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的