鲜菇面舒芙蕾

1: 打开白酒帕事达，里面有面体、夏多内白酒包、白酱调理包、汤包

2: 将面体放入大碗中，冲入约500cc热开水后加盖静置（包装上有写做法唷）

3: 加热平底锅，放入奶油。

4: 打开白酱培根调理包，倒到平底锅上。

5: 加入低筋面粉慢慢翻炒，一直到面粉看不见了为止，再加入牛奶一直搅拌至浓稠状。

6: 加入洗净、切碎的鲜菇炒软。

7: 将白酱鲜菇面倒入烤模，加上白酒包增添酒香。

8: 将四颗鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，蛋白需要打发，所以放蛋白的盆中不可以有水与油。

9: 将蛋黄与番茄酱放入白酱面糊中搅拌均匀。

10: 将蛋白、盐巴与柠檬汁倒进盆中，以电动搅拌器低速打发，当蛋白冒出细致泡泡后，改以中速打发。最后蛋白打到可以挑出尖角后，再以低速打发10秒钟，可以让蛋白霜质地更细致。

11: 把蛋白霜倒进烤皿。

12: 将蛋白霜分两次倒进面糊中，像切开面糊般轻柔地拌入。

13: 将面糊表面用抹刀抹平，周围以指尖画出凹槽。

14: 送入预热好的烤箱，以200度烤约25分钟即可。

15: 过程中会看到舒芙蕾慢慢地膨胀起来，香气缭绕，很疗愈喔！