抹茶舒芙蕾

1: 先将烤碗底部及四周抹上融化奶油后沾满砂糖，多余的砂糖把它轻拍出来放入冰箱冷藏备用。

2: 取一容器打入蛋黄、砂糖、香草精及过筛的面粉和抹茶粉搅拌均匀。

3: 倒入牛奶一起搅拌均匀。

4: 倒入小锅中以中小火加热边煮边搅拌，煮至呈现面糊状态即可熄火放凉备用。

5: 将蛋白放入干净容器中以电动打蛋器打发至硬挺，过程中将20g的砂糖分三次倒入一起打发。

6: 将少许打发的蛋白加入抹茶蛋糊里拌匀。

7: 再将剩余的蛋白糊全倒入抹茶蛋糊里拌匀。

8: 接着将面糊满满的装进烤碗中，刮去多余的份量让表面呈现光滑的样子。接着放入预热190度烤箱烤约15分钟即完成 ❤

9: 温暖系「抹茶舒芙蕾」可爱上桌 ❤

10: 不管哪个角度澎澎的样子都好迷人 ❤ 表面可以洒上抹茶粉或是糖粉装饰一下。

11: 酥脆表皮挖下去即是轻柔柔的抹茶内馅，甜而不腻带着茶香味，入口即化口感让人好着迷 ❤ 真的是每一口都吃进心坎里好温暖呀!!!

12: 吃进心坎里的温暖茶香味❤