舒芙蕾欧姆蛋白酱鲜虾面

1: 虾子开背去肠泥, 芦笋切段, 蛋白蛋黄分开

2: 取一深盆, 放入蛋白用电动打蛋器打发

3: 加入烹大师及蛋黄拌匀

4: 平底锅抹上一层无盐奶油, 倒入蛋霜抹平, 小小火闷煎1~2分后盛盘

5: 打蛋的时候, 另煮一锅水, 水的量多些, 水滚后取些冲泡汤包即成汤品

6: 面体、虾子、芦笋放进热水中, 分别烫熟后取出

7: 续原锅(刚刚煮蛋的锅子), 剪开调理包倒出白酱, 小火煮热后, 加入面条、芦笋、虾子拌匀 (太干加些煮面水), 撒些胡椒粉增添风味

8: 盛盘完成料理