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桂花玻璃虾球

材料

大虾 10-12只,鸡汤 200毫升,蒜头 2瓣,干桂花 1汤匙,虾腌料：,绍兴酒 1汤匙,生粉 1茶匙,盐 ¼茶匙,胡椒粉 ¼茶匙,芡汁：,生粉 1汤匙,水 2汤匙

做法

  1. 1: 蒜头切成蓉

  2. 2: 虾去壳去肠，将虾开边

  3. 3: 加腌料腌5分钟

  4. 4: 准备煎锅，用高火烧热1汤匙油，加入虾煎1分钟

  5. 5: 盛起备用

  6. 6: 在同一个锅，炒香蒜蓉，加入鸡汤煮至滚

  7. 7: 加入干桂花煮至滚

  8. 8: 加入生粉和水拌匀的芡汁煮至酱汁浓稠

  9. 9: 加入大虾，快炒一会直至虾身平均沾满芡汁

  10. 10: 上碟即成
（ 创建于2016-09-01 ）

虾球的做法

小知识

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