素鲍烩芥蓝

1、先将杏鲍菇对切再切片，而芥蓝切段备用。

2、起水锅，放入少许盐和油，将芥蓝菜放入水锅汆烫至熟捞起备用。

3、起炒锅，放入适量油、姜丝、杏鲍菇炒至香味出来，再放入热水煨煮。

4、 同上锅，放入当归片、芥蓝拌炒，再放入枸杞煮出甜味，加入米酒、糖、香油调味即可。