腊肉炒芥蓝
材料
做法
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1: 把芥蓝的茎和叶分开来切段备用。
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2: 腊肉切片或切丝后泡在水里备用（约1/2杯），稍微稀释咸味。
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3: 下点油热锅，加入芥蓝茎，炒到表面有点皱，再加蒜头（拍过切碎）、生姜（切片）、腊肉，稍微拌炒一下。
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4: 等到蒜头上色之后，放入芥蓝叶拌炒，然后下米酒。接着依照自己喜好加调味料如盐、蠔油等。
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5: 起锅前拌入辣酱即可。
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创建于2018-02-01
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