芋香腐乳蒸肉

1: 五花肉切片，每片约1公分厚；蒜头切碎；芫荽洗净切细(蒜苗切丝)；芋头去皮洗净切厚片，然后摆在深瓷盘的底部。

2: 豆腐乳加上适量米酒与少许酱油、香油、白胡椒粉打成酱汁，再与五花肉拌匀，放到冰箱醃10~15分钟。

3: 把醃好的五花肉片铺到深慈盘的芋头厚片上，然后淋上剩余酱汁。

4: 放到电锅，外锅倒入一杯水，按下开关。

5: 电锅开关跳起后，继续闷5分钟，然后取出；摆上切好的芫荽或蒜苗。