蒸鱼蒸肉要等水开

       蒸或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。


蒸鱼的做法

蒸肉怎么做

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