香辣腐乳炸鸡
材料
做法
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1: 鸡胸肉切小块,加上醃料醃约15分钟。
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2: 全部都裹上地瓜粉,放至反潮(即地瓜粉出现潮湿状),这样炸时才不会掉地瓜粉,保持油的干净。
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3: 油温约140度左右时,放入鸡块。
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4: 炸至鸡块浮起后,约1分钟捞起。
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5: 把油温烧热至180度左右,放入刚炸的鸡块,炸至金黄捞起即可。
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创建于2016-06-21
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