将主材料备齐。洋葱切末、培根切小片备用。 美国马铃薯去皮后切小块状放入电锅中蒸熟。 等待蒸煮的同时，将培根和洋葱末放入平底锅中拌炒出香气。 再将蒸好的美国马铃薯趁热压成泥状，并和步骤3及洋香菜、黑胡椒、盐、鲜奶及奶油块拌成滑顺的薯泥馅料。 用手抓取适量的馅料并搓成圆球状备用。 将鸡蛋和玉米粉打匀后，适量油热平底锅并维持小火，放入一大匙蛋液，趁蛋液未完全凝固时放入1球薯泥并略压平，对折封好呈半圆形状，煎到两面金黄微焦即可。 滑顺的香料美国薯泥内馅搭配香气满满的蛋皮，小巧可爱的创意蛋饺营养满满，挑嘴小孩也抵挡不住的秒杀料理^_^