1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用。

2、汤锅放清水，放入鸭肉，煲至水沸。

3、撇去浮沫，放入酸萝卜块、生姜、少许花椒粒，水再沸后转小火，再煲一个半小时以上，至鸭肉软烂即可，因酸萝卜较咸，一般不用再加盐了，起锅前可适量加些鸡粉调味。

4、那酸汤包你喝一碗想两碗，泡米饭，胃口瞬间打开。