法式杏仁酥
材料
做法
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1: 备料
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2: 小火放入 糖浆 食材
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3: 所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡,温度112(天气冷)-116(天气热)度C即可关火,砂糖还没融化时不要用耐热刮刀搅拌,避免砂糖反沙。
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4: 关火后加入杏仁片
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5: 拌匀
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6: 把拌匀的杏仁片放在烘培纸上整型成长方型,放入冰箱冷冻15分
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7: 从冰箱取出后,切0.2-0.3薄片
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8: 填入船型饼里
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9: 烤箱上/下火 150度先预热,一共33片,分上下层烤30分;烤到一半时要取出调头烤,这样颜色才会漂亮均匀
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10: 放凉后包装,送礼也大方漂亮又好吃