法式芥末酱简介

    法式芥末酱的口味因其添加的香料如蜂蜜葡萄酒水果等而有所不同,有细滑膏状与带籽粗末状2种,适合搭配沙拉牛排猪脚烤肉香肠,及调制美奶滋等。不同于日本芥末的「呛」,法式芥末酱带点微的滋味,有与不辣带酸味2大类,在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁中一定会加入芥末调味,最常直接当做沾酱,佐食油炸食物非常适合。

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