松软芋圆
材料
做法
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1:芋头削皮切薄片放入电锅中外锅放一杯水蒸熟
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2:芋头蒸好后取出,用叉子压成泥
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3:将芋头泥与木薯粉倒盆中趁热掐成团(若无法成团可慢慢加点水让他顺利成团)
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4:芋圆团倒到工作枱面上揉匀搓揉成约1.5公分宽长条状
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5:切成1公分小丁不要切太大,太大要煮比较久
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6:取一空碗放入适量的糖备用
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7:煮一锅滚水放入芋圆待浮起再煮1分钟即可捞起与糖拌匀
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8:没用完的芋圆可拌矖点太白粉防沾粘,待要使用时轻轻一拨就开了(若未矖点粉冷涷后会结成一团很难取用) 上桌