怎样做出松软的油条?

    01.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
    02.面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
    03.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
    04.油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。

油条的做法
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