1:准备食材

2:将糖粉加入蛋白中, 加入柠檬汁

3:利用汤匙搅拌均匀

4:将酥皮由冷冻库取出后, 回温5分钟, 将每一片切成4等份

5:刷上蛋白霜

6:放入有烤盘纸的烤盘上, 整齐排放后, 洒上杏仁粒, 用手轻压杏仁粒, 让杏仁粒能压入酥皮中, 在刷上一层蛋白糖霜

7:放入预热到170℃的烤箱, 约烤25分钟至表面呈金黄色即可

8:烤约10分钟会开始膨胀起来喔!

9:放在铁架上放凉

10:烤好放凉, 即可以享用好吃的杏仁粒千层酥

11:吃不完要立即装入密封罐中, 避免杏仁粒千层酥受潮