1:将奶油隔水加热

2:将蛋白跟砂糖搅拌均匀

3:加入低筋面粉要搅拌久一点到没有粉粒

4:搅拌均匀无颗粒

5:加入融化的奶油搅拌后再加入杏仁片搅拌，包上保鲜膜冷藏40分钟

6:摊平在烘培纸上越薄越好

7:烤一下下还没上色时就可以用刀子划一下这样烤完剥开就可以囉～烤箱预热180度大概10分钟！180度烤15分钟左右，看一下颜色上色就可以囉！出炉后放凉就会超脆的～