面疙瘩
材料
"中筋面粉 300克","水 170Cc","盐 酌量","金针菇 一把","红萝卜 一条","黑木耳 适量","高丽菜丝 适量","小里肌肉 酌量","太白粉 酌量","酱油 酌量","鱼露（鲣鱼） 酌量"
做法
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1:中筋面粉+水+盐，丢入面包机，30模式打。无面包机，中筋面粉+水+盐，混合一起揉成光滑面团即可。
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2:放置冰箱冰30m-1H醒面，疙瘩会比较Q。不醒也可以。
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3:捏成大人小孩好入口的大小
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4:入滚水煮熟。将熟的面疙瘩捞至橄榄油中搅拌备用。
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5:水滚将红萝卜、金针菇、黑木耳、高丽菜丝、肉丝抓太白粉依序入锅，加入酱油、柴鱼风味鱼露（酱油）调味。勾芡或不勾芡依照自己喜爱。
