1:把材料准备好，冬粉我先泡了大概１５分钟，我这次没剪断，想说吃的时候直接用筷子夹断就好。

2:倒油爆香姜末／蒜末／辣椒末。

3:炒香辣豆瓣酱。

4:下绞肉，倒米酒去腥提味。

5:倒酱油，加一点点超级微量糖。

6:炒一炒。

7:下冬粉。

8:加一些水，煮滚，试味道。

9:最后要起锅前加一点点/极度微量醋提味，醋加太多会变很酸....倒时小心....！

10:最后下葱花，起锅。

11:准备开饭！！！：）