1:备齐所有材料。无盐奶油隔水加热融化。

2:鸡蛋打散，依序分次加入细砂糖&融化奶油&香草精拌匀。

3:低粉过筛倒入拌匀，勿搅拌过度。

4:加入杏仁片轻轻拌匀，保鲜膜包覆好，冷藏2小时以上。

5:烤箱预热170度。取一汤匙杏仁糊，于烘焙纸上轻轻抹平，杏仁片尽量不要重叠，越薄越好，这是杏仁瓦片酥脆好吃的关键。170度烘烤15 - 18分钟至上色，取出连同烘焙纸一起移至烤架上放凉后，密封保存。