剥皮辣椒手工软Q披萨
材料
"日正中筋面粉 300g","日正速发酵母 g","水 165g","二砂糖 24g","盐 一搓","剥皮辣椒 3根","融化奶油 30g","橄榄油 适量","黑胡椒 适量","小型番茄 两颗","青椒 适量",
做法
-
1:将材料准备好
-
2:中筋面粉+水+细砂糖+快发酵母搅拌揉成面团后，再加入融化奶油约5g
-
3:混和成团，烤箱不开火，并将杯子装热水 跟面团一起进烤箱发酵至面团摸起来轻软即可(约20-30分钟)
-
4:将发酵完的面团擀成圆形，平均涂上橄榄油，并依序放上切碎的剥皮辣椒、黑胡椒、番茄、青椒等自己喜欢的配料
-
5:表面放上起司，以小火加盖烘烤约20分钟即可！
-
6:完成
