1:事先准备好所有的食材

2:将除了有盐奶油及海盐之外的食材加入钢盆内,牛奶留下10ml不要加入,看面团干湿状况再加入

3:将面团揉至光滑成团,并可拉出薄膜状,盖上湿布放在不通风处发酵一小时

4:发酵至两倍大后取出

5:将面团切成八等份,可切成一个“米”字,盖上湿布松弛十分钟

6:将面团从中间擀开,呈现水滴状

7:下方包入事先切好5g的有盐奶油,由下往上卷起

8:卷成牛角面包的形状,放入铺上烤盘纸的烤盘,盖上湿布二次发酵至两倍大（约一小时）

9:将面团表面喷上一些水分,撒上些许海盐或岩盐

10:烤箱预热180度,烤十五分钟后取出放凉