1: 【隔夜面种】依序加入材料拌匀，以室温发酵30分钟，翻面后再发酵30分钟再翻面

2: 【隔夜面种】以4℃冷藏约12-24小时备用

3: 【本种】除了奶油，本种所有材料以慢速搅拌，搅拌至扩展再下奶油，搅拌至完全扩展即可

4: 【发酵】进行基本发酵，时间为30分钟，翻面后再发酵30分钟

5: 【整型】进行分割滚圆，每一个50g

6: 【发酵】进行中间发酵，时间为30分钟

7: 【整型】奶油切为长条状，面团杆成长条状，将奶油包覆在面团内卷起

8: 【发酵】进行最后发酵，时间为60分钟(温度32℃、湿度75%)

9: 【烘烤】以245℃/200℃烘烤13分钟，出炉置凉，完成