1:马铃薯去皮，切成长条，用纸巾拭干水分。将薯条放入钵内，倒入2大匙橄榄油，抖摇薯条，让每条薯条都均匀沾上油脂。

2:放入所有的调味料，盐和胡椒是基本的，至于红椒粉、大蒜粉、辣椒粉、洋葱粉都可以随人喜好加入。

3:拌匀后，平铺于烤盘上，不要重叠。

4:230℃预热好烤箱，放入烤箱。预热很重要，一定要确定烤箱已经够热。（至少10分钟）先烤15分钟后，再翻动一下薯条，再烤5分钟。

5:烤好出炉，摆盘上桌，配上蕃茄酱。也可洒上一些切碎的义大利香菜和少许盐。