李子杏仁塔
材料
"中筋面粉 150g","全麦面粉 50g","奶油（冷藏、切丁） 100g","黄糖 50g","蛋黄 一粒","水 一大匙","伏特加 一大匙","室温奶油 100g","砂糖 85~100g","室温鸡蛋 2粒","杏仁粉 140g","中筋面粉 75g","李子 2粒","切碎开心果（非必要） 适量","樱桃（非必要） 1粒",
做法
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1:塔皮部分，先将中筋面粉、全麦面粉和切丁的奶油粒，用手指头戳成沙状。加入蛋黄、黄糖、水和伏特加揉成面团。
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2:将面团压在9寸的模型上，中间用叉子戳数个洞。放入冰箱冷藏半小时。
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3:冷藏塔皮的同时制作杏仁馅。奶油和砂糖大打发后，分次加入鸡蛋。
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4:中筋面粉和杏仁粉搅拌均匀后，加入步骤三，继续搅拌均匀即可。
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5:制作好的杏仁馅直接舖在塔皮上。
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6:李子切片，从最外围开始排圈圈，中间放一粒樱桃。边边放切碎的开心果。
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7:放入预热180度c的烤箱，烤40~50分钟，至熟透。
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8:et voilà, 来享用吧！
