1:材料：猪脚 7块葱 2根（切段）蒜 4瓣八角 5个（也可以加自己喜欢的香料 或是鲁包噢）糖 40g （我比较喜欢用棕榈糖 不过一般糖也是可以的喔～ 可以以自己喜欢的甜度调整）米酒 1汤匙绍兴酒 1汤匙酱油 4 1/2汤匙

2:这次我还有加豆干噢

3:首先 , 将猪脚用水滚约5分钟

4:当杂质滚出来后 将水倒掉 把猪脚洗干净

5:将猪脚烧擦干 （这样等一下煎的时候比较不会喷喔）

6:在锅子中放入油 , 等油热了以够 加入猪脚

7:煎到表皮稍微有点焦

8:加糖 （要边继续煎猪脚到 糖溶化为止 这样等一下会比较好上色喔）

9:将酱油倒入锅中

10:煎到猪脚上色 酱油稍微收汁

11:加入水～ （到淹过猪脚就可以囉！ 不需要加太多的水）还有 葱 蒜 八角 跟 酒

12:煮滚后 转中小火 盖上盖子 炖约1小时

13:1小时候, 加入豆干 再煮约10分钟(豆干要尽量泡到汁喔～ 拍完照片我有把它泡到汁里煮）

14:最后关火, 用保鲜膜包住锅子 用余温闷约15-20分钟 会更入味喔！

15:这样就可以上桌囉～