蚂蚁上树
材料
"猪肉碎 100克","冬粉 100克","葱粒 适量","白糖 0.5茶匙","海盐 少许","白胡椒粉 随意","酱油 1茶匙","绍兴酒 1汤匙","姜片 适量","葱段 适量","白糖 0.5汤匙","鸡汤 200克","浓酱油 1汤匙","辣豆瓣酱 1汤匙",
做法
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1:猪肉用猪肉醃料醃约30分钟
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2:冬粉用清水浸10分钟至软身, 沥干水分及剪碎
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3:大火起锅, 爆香姜葱后, 加入猪肉炒至半熟, 放入一大茶匙辣豆瓣酱炒匀
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4:再加入鸡汤, 浓酱油和白糖拌匀
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5:加入浸软的粉丝
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6:不停兜炒至汤汁收干, 撒上葱花, 即成蚂蚁上树
