一碗面疙瘩
材料
做法
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1:起油锅,将蒜跟虾米炒香
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2:蒜跟虾米炒香后,加入洋葱跟香菇炒软
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3:加入肉片炒熟
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4:加入高丽菜炒熟
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5:将中筋面粉和水,搅拌如图
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6:准备一只汤匙抹油,这样舀面团的时候比较不会黏在汤匙上
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7:大小大约汤匙的一半,另一只手抹水,这样从汤匙上拿到水里较不黏手
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8:待面疙瘩浮起后,可以舀起来切开看里面面团是否都熟,若还没熟就再煮一下
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9:将煮熟的面疙瘩放到刚刚炒好的料里面,然后加高汤
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10:煮大概5分钟后,加上胡椒粉、酱油、盐少许调味
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11:起锅后,喜欢有点辛味的人可以再洒点唐辛子粉