杏仁瓦片
材料
做法
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1:准备好食材,先将无盐奶油隔水加热
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2:将3颗全蛋和5颗蛋白混入,糖粉过筛搅拌,再加入盐巴,倒入无盐奶油混合
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3:将低筋面粉过筛,搅拌均匀后冰冷藏30分钟取出就可以开始烤囉!
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4:我是先把酱铺上再洒上杏仁片,觉得这样比较均匀,记得酱要薄薄的才能叫瓦片
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5:烤箱上下温度设150度,烤到焦糖色就可以取出
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6:记得要放凉喔!饼干才会脆最后装袋,我一袋约85g可以装8袋