小餐包

材料

高筋粉 300G,酵母 4G,糖 20G,盐 4G, 200G,牛油/橄榄油 20G

做法

1、除牛油/橄榄油外,所有材料混合成面团,然后加入油搓至有薄膜,盖上保鲜纸,置雪柜发酵一晚。

2、取出面团排气,滚圆,平均分成8份,再滚圆,放入模具/小蛋糕杯中,置室温发酵约1小时至两倍大。

3、放入已预热焗炉用180度焗20分钟即成。可随意配上内馅及装饰。

(创建于2019-12-22)

关键词

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