卡士达小餐包

材料

"高筋面 265g","鸡蛋 一颗","酵母粉 2g","鲜奶 160g","糖粉 20g","无盐奶油 20g(室温软化)","蛋黄 少许","鲜奶 适量",

做法

  1. 1:面团材料除了奶油外,其他材料全部混在一起搅拌成团,静置10分钟

  2. 2:加入已软化的无盐奶油,揉合入面团中(约5分钟,揉至面团表面摸起来不油)

  3. 3:用保鲜膜封好,面团放入冷藏至少6小时(最多24小时)

  4. step4

    4:取出后分为9小份,包入适量卡士达,封口捏紧搓圆

  5. 5:摆上烤盘后放入烤箱发酵约40分钟(膨胀约2倍大)

  6. 6:取出~烤箱150度预热

  7. step7

    7:在面团表面挤上卡士达

  8. 8:接着将涂刷材料混合.均匀刷在表面

  9. step9

    9:烤箱150度烤15分钟,再用160度烤5分钟,表面稍微上色即可喔!

(创建于2020-02-25)

关键词

卡士达  小餐包  餐包    

相关食谱

小知识

相关食物