中西合并面疙瘩
材料
"培根 2片","德国香肠 1条","蒜头(切片) 2颗","洋葱 1/8颗","小番茄 6颗","九层塔 少许","橄榄油 1匙","黑胡椒 少许","盐巴 少许","起司粉 少许","米酒 2大匙","高筋面粉 25g","低筋面粉 25g","地瓜粉 25g","起司粉 10g","冷水 45g",
做法
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1:高筋面粉、低筋面粉、地瓜粉、起司粉、盐巴、冷水按照比例充分混合成面团
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2:滚水后，将面疙瘩放入煮至浮起，捞起放入冰水中备用，煮面水留着
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3:将培根切细、德国香肠切小块、洋葱切末，小番茄对半切
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4:平底锅加入橄榄油，依序炒香培根、德国香肠、蒜片、洋葱、九层塔、番茄，充分拌炒
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5:锅内食材冲入米酒，并且加入少许面水
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6:用盐巴、胡椒调味后，加入沥干的面疙瘩，大火收汁，起锅后撒上起司粉即可
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7:完成了，美味开动！
