1:先把[盐]和[砂糖]拌匀

2:再将[蛋白]和[步骤一]拌匀至旁边起泡泡【一定要拌匀,但也不要过度搅拌．】

3:后分二至三次将[低粉]加入[步骤二]【也是拌匀就好】※低粉一定要记得过筛两次．

4:再加入[橄榄油]拌匀

5:最后加入[杏仁片],换上刮刀,轻轻拌匀并且使杏仁片都有沾到

6:后用[保鲜膜]封住,并且冰入冰箱冷藏30-40分钟

7:烤温180度/6分→160度/6分钟

8:{其实甜度已经很不甜了,所以若还要减糖,建议不适合喔!毕竟这种饼干还是要有点微甜和杏仁片才搭得起来．}