1:蛋白加入黑糖及vanilla extract 搅匀，不需要打发。

2:入杏仁片轻手拌匀令杏仁片充分沾上蛋白。

3:牛油液加入杏仁片中拌匀，放温室约30分钟令杏仁片吸收牛奶蛋白及糖。

4:加入过筛的面粉再拌匀，放温室约30分钟。

5:用圆形模内放入杏仁糊，铺平后拿走圆形模，再做下一个，我做得有点厚，可以用匙用压平到薄薄一层。

6:放入预热160度的焗炉焗12-15分钟。

7:出炉后放凉，放凉如果不是马上品尝就要放入密封罐。