1:干香菇泡冷水半个小时,拧干去蒂头备用(大朵可切块)

2:杏鲍菇切滚刀块.

3:鸡翅取中段抹点酱油上色 ,

4:入热油锅炸至表皮金黄.

5:一小匙油爆香葱段和姜片,入香菇和杏鲍菇煸炒使其香味出来

6:入李锦记旧庄特级蠔油,蕃茄酱, 糖,酱油,酒,再倒入炸过的鸡翅略拌

7:注入水与食材平即可,盖上锅盖中小火闷煮至汤汁浓稠即可,挑掉葱姜盛盘起锅了!